南瓜花卷馒头

1/27. 南瓜洗干净后切片。

2/27. 上锅蒸熟。

3/27. 取200克南瓜。

4/27. 用勺子压烂成泥。

5/27. 加入300克面粉、3克酵母。
（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）

6/27. 揉成面团。

7/27. 放温暖的地方发酵。
（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）

8/27. 发酵好的面团拉开里面如海绵状哦。

9/27. 揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦。

10/27. 揉面完成后，平均分成2份。

11/27. 取一份面团揉圆。

12/27. 用手压扁。

13/27. 用擀面棒擀成厚薄均匀的大面皮。

14/27. 表面刷油。

15/27. 从一侧卷起。

16/27. 滚圆。

17/27. 收口朝下。

18/27. 用刀切割成“V”字状的三角型。

19/27. 取一份，三角尖朝上。

20/27. 用筷子在中间按压一下。

21/27. 成花卷。

22/27. 全部做好。

23/27. 放入蒸锅中，醒发15-20分钟。

24/27. 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

25/27. 成品图。

26/27. 成品图。