主料 | ||
面粉500克 | 熟南瓜泥200克 | 白砂糖10克 |
清水50克 | 酵母5克 |
1/16. 准备好面粉
2/16. 加入南瓜泥、糖、酵母
3/16. 用筷子搅拌成絮状,酌情加水,如果南瓜泥水分大不要先急着加入清水,感觉面团有些干才加入适量的清水
4/16. 揉成光滑的面团,进行发酵
5/16. 发酵2.5倍大小,用手指戳一个洞不回缩发酵完成
6/16. 发酵好的面团里面如海绵
7/16. 排气分成两份揉圆,(一份太大不容易擀开)
8/16. 擀成厚薄均匀的大面片
9/16. 刷上一层油
10/16. 从一侧卷起
11/16. 卷好按照“W”切割成三角小分
12/16. 取出一份角尖朝上,用筷子在中间按压一下成花卷
13/16. 全部做好进行二次发酵
14/16. 锅中水烧开放入馒头蒸20分钟关火焖3分钟
15/16. 像蝴蝶?
16/16. 好看~