主料 | ||
南瓜200克 | 面粉500克 | 酵母粉7克 |
1/14. 南瓜蒸熟打成泥。
2/14. 加入面粉中。
3/14. 揉成面团。
4/14. 盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
5/14. 醒发好的面团。
6/14. 醒好的面排气揉上劲。
7/14. 擀成面皮。
8/14. 从一面向另一边卷起。
9/14. 每隔4厘米切一块。
10/14. 取两块,上下叠起。
11/14. 用筷子放入面团的中间,向下摁一下。
12/14. 盖上湿笼布醒10分钟。
13/14. 醒好的花卷放入蒸锅中。
14/14. 盖盖冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。