桂花红烧肉

1/9. 整块五花肉放入开水锅中出水，煮至断生，过凉水，切成块。

2/9. 取一沙煲，上火烧热，放入少许油，放入葱姜、香叶、桂皮煸一下。

3/9. 倒入五花肉稍煸。

4/9. 加入清水。

5/9. 调入李锦记草菇老抽，蒸鱼豉油，蚝油，冰糖。

6/9. 大火烧开，转入小火烧炖。

7/9. 盖上盖子，小火烧炖1小时左右。撒入鲜桂花收汁。

8/9. 菜心清洗干净，炒熟摆入盘中。