酱爆鸡丁

1/10. 准备好材料。

2/10. 将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀。

3/10. 黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片。

4/10. 甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁。

5/10. 锅中放宽油，油温3成热度即可放入鸡丁，变色后即可捞出。

6/10. 锅烧热后留底油，先下蒜片爆香。

7/10. 倒入酱汁要不停的搅拌1-3分钟，直到酱汁浓稠。

8/10. 酱汁粘稠后，倒入滑油后的鸡丁，炒至鸡丁变色，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁

9/10. 最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火。