主料 | ||
沃康山茶油40毫升 | 鸡蛋四个 | 低筋面粉70克 |
牛奶50毫升 | 白糖50克 | 醋三滴 |
1/11. 准备好牛奶和低筋面粉
2/11. 准备好沃康山茶油
3/11. 秤好白糖,牛奶,低筋面粉,和沃康山茶油备用
4/11. 把鸡蛋蛋黄分离开,放入牛奶搅拌,茶油分三次加入搅拌均匀
5/11. 筛入低筋面粉搅拌均匀
6/11. 把蛋白打发,分三次加入白糖,放少许的醋打发到弯钩形状后,分三次加入搅拌好的鸡蛋糊里
7/11. 搅拌均匀后是不是很细腻呀
8/11. 倒入模具,我还没买模具,用蛋挞模具来烤的
9/11. 然后放入烤箱,一百五十度烤二十分钟
10/11. 烤好后晾凉后,脱模即可
11/11. 已经做好的成品
打发蛋白是加入几滴白醋或柠檬汁,去腥