主料 | ||
低筋面粉75克 | 百香果酱60克 | 牛奶20克 |
鸡蛋5个 | 牛油果油40克 | 白糖60克 |
1/7. 食材准备好,百香果要用纯天然的果泥,大家可以某宝购买到
2/7. 蛋黄蛋清分离,蛋黄里加入牛奶,百香果酱,油搅拌均匀,筛入低筋面粉翻拌均匀
3/7. 蛋清分三次放入细砂糖打发到有小弯勾状备用
4/7. 取一半蛋清加入蛋黄中搅拌均匀,之后倒入剩下的蛋清中,翻拌均匀
5/7. 烤箱提前预热上下火145度,蛋糕糊倒入模具中,放入烤箱,烤50-60分钟,烤好之后拿出模具镇几下,倒扣放凉在脱模!
6/7. 成品图
7/7. 成品图
TIPS: 1.百香果一定要用纯的天然的 2.面粉要过筛 3.蛋清要分三次加入砂糖,千万别一次加 4.油要用没有味道的,牛油果油是很健康的!营养丰富,很推荐 5.烤箱提前预热 6.低温慢慢烤,烤好的蛋糕不回缩,好脱模