爆炒猪肝

1/9. 猪肝浸泡几回水

2/9. 切薄片

3/9. 放入淀粉，料酒，盐，香油抓匀

4/9. 胡萝卜，菜椒，洋葱分别切块或切片，随意

5/9. 锅里热油

6/9. 放入洋葱煸炒变色

7/9. 倒入菜椒，胡萝卜翻炒，可以加少量水炒至稍稍软

8/9. 倒入猪肝翻炒(也可以蔬菜和猪肝分开来炒，先炒猪肝定型装盘，再炒蔬菜，蔬菜差不多熟的时候，猪肝再倒入一起加调味料翻炒即可）