主料 | ||
鲜虾8只(也可以只放3只虾) | 香茅6到10小段 | 良姜5-8片 |
柠檬叶3-6片 | 鲜柠檬(绿柠檬最好,黄柠檬也可以)我用黄柠檬半个 | 红辣椒酱或红干辣椒一勺辣椒酱或者8个干辣椒 |
白砂糖一勺 | 蘑菇6到10个,喜欢吃蘑菇可多加 | 番茄我用一个中等大小的番茄 |
香菜适量 | 洋葱1/4个 | 鱼露(没有鱼露就用盐代替)适量 |
1/6. 把洗好的番茄切成块,蘑菇大的可以切成对半,洋葱切成条。香菜切成1cm左右长度。鲜虾洗净去皮,不去掉虾头。
2/6. 锅中加3大碗水,水开后加入香茅、柠檬叶、良姜片再小火煮10分钟。
3/6. 水煮出调料味道后,放入切好的番茄、洋葱、蘑菇煮沸,煮沸后转小火再煮5分钟。
4/6. 放入辣椒酱半勺(我的是之前碎辣椒油炸的辣椒酱,也可以此步骤放入干辣椒8个左右) ,再放入鲜虾,水开后再中火煮2分钟。
5/6. 挤入柠檬叶。
6/6. 柠檬汁挤入后就可以关火了。