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泰式冬阴功汤

泰式冬阴功汤

非701

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今年冬天在泰国一个月,吃遍泰南泰北美食之余,还参加了泰国烹饪学校的课程,最喜欢的还是冬阴功汤,喜欢椰汁味道的,还可以加入椰奶。
主料
鲜虾8只(也可以只放3只虾)香茅6到10小段良姜5-8片
柠檬叶3-6片鲜柠檬(绿柠檬最好,黄柠檬也可以)我用黄柠檬半个红辣椒酱或红干辣椒一勺辣椒酱或者8个干辣椒
白砂糖一勺蘑菇6到10个,喜欢吃蘑菇可多加番茄我用一个中等大小的番茄
香菜适量洋葱1/4个鱼露(没有鱼露就用盐代替)适量

泰式冬阴功汤的做法,共6个步骤

泰式冬阴功汤的做法图解1

1/6. 把洗好的番茄切成块,蘑菇大的可以切成对半,洋葱切成条。香菜切成1cm左右长度。鲜虾洗净去皮,不去掉虾头。

泰式冬阴功汤的做法图解2

2/6. 锅中加3大碗水,水开后加入香茅、柠檬叶、良姜片再小火煮10分钟。

泰式冬阴功汤的做法图解3

3/6. 水煮出调料味道后,放入切好的番茄、洋葱、蘑菇煮沸,煮沸后转小火再煮5分钟。

泰式冬阴功汤的做法图解4

4/6. 放入辣椒酱半勺(我的是之前碎辣椒油炸的辣椒酱,也可以此步骤放入干辣椒8个左右) ,再放入鲜虾,水开后再中火煮2分钟。

泰式冬阴功汤的做法图解5

5/6. 挤入柠檬叶。

泰式冬阴功汤的做法图解6

6/6. 柠檬汁挤入后就可以关火了。

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营养信息

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  • 泰式冬阴功汤热量671 千卡
  • 脂肪2.39 克
  • 蛋白质28.04 克
  • 碳水化合物129.43 克
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