春节糖年糕版-年年有余

1/2. 温水把糖调开成糖水，慢慢倒入到糯米粉和大米粉混合粉中，拌捏到可以捏成团状不散开再继续10ml左右就差不多了（这个糖水量是多的，慢慢加入粉中的时候，自己边加边干湿度）在磨具里抹点油，把粉团压进磨具，压实后敲出成型的鱼。水开后放入，蒸15分钟后拿出。稍微冷一下，用食用染料点缀，（我是取一点多余的糖水，加染料融开后慢慢上色）