| 主料 | ||
| 黑麦面粉90克 | 高筋面粉210克 | 食用油15克 |
| 白糖10克 | 盐1点点 | 酵母3克 |
| 水180克 | ||
俄罗斯黑麦面包的做法，共6个步骤
1/6. 酵母和水混合备用
2/6. 除水酵母混合外材料混合
3/6. 水酵母混合物与面粉混合成面团，揉至有弹性不黏手 ps不必出膜
4/6. 发酵至两倍大，大概1小时左右吧
5/6. 切割八块，滚圆成型。二发至两倍大
6/6. 烤箱预热上火200度，下火180烤30分钟左右
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