红酒烩牛肉

1/7. 很抱歉，我忘记拍原料图和前期炒的时候的照片了。就是先把牛肉用吸油纸吸干水分。然后锅里放入橄榄油，先炒培根，炒成棕色，捞出，锅里留油，放入牛肉炒成棕色。这是炒好后的培根

2/7. 炒好后的牛肉，要变成棕色的噢，所以把牛肉吸干水分这步很关键。

3/7. 牛肉捞出后，锅里留油，放入洋葱和胡萝卜炒变色

4/7. 把所有材料放入烤盘中，加入盐，胡椒粉，面粉，让牛肉均匀混合好。

5/7. 放入预热230度的烤箱内，中层，烤十分钟。烤五分钟的时候出来翻一下，再继续烤，让牛肉表层稍微烤出一层硬膜。

6/7. 把番茄酱，百里香，香叶，红酒，肉汤混在一起，放入锅里，煮开，和牛肉一起小火慢炖，直到牛肉能戳透即可。