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粉色糯米蒸排骨

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食色记美食

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主料
糯米一小把猪小排10根左右蒜末适量
适量红薯适量葱末适量
洛神花适量淀粉1勺

粉色糯米蒸排骨的做法,共7个步骤

粉色糯米蒸排骨的做法图解1

1/7. 糯米加温水,放入一朵洛神花,浸泡一夜。

粉色糯米蒸排骨的做法图解2

2/7. 姜蒜切末。

粉色糯米蒸排骨的做法图解3

3/7. 猪小排用清水浸泡30分钟去掉血水,然后加入姜蒜末,盐,胡椒,糖,油,冷藏腌制过夜。第二天装碗前裹上一层干淀粉,这样蒸熟后糯米能粘在排骨上。

粉色糯米蒸排骨的做法图解4

4/7. 第二天,红薯切厚片。

粉色糯米蒸排骨的做法图解5

5/7. 装碗:先铺一层红薯,然后放排骨。

粉色糯米蒸排骨的做法图解6

6/7. 最后撒上一层已经泡成粉红色的糯米。

粉色糯米蒸排骨的做法图解7

7/7. 大火蒸50分钟以上到肉脱骨即可。出锅后撒上点葱花,趁热开吃吧~

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营养信息

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  • 粉色糯米蒸排骨热量3105 千卡
  • 脂肪26.14 克
  • 蛋白质28.26 克
  • 碳水化合物222.51 克
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