彩色鲜虾馄饨

1/17. 第一步，准备食材，是不是很有食欲？马蹄去皮切碎，鲜虾去壳去虾线去虾头。蔬菜洗干净，紫薯去皮。

2/17. 虾肉用刀背剁碎，马蹄和胡萝卜切小丁，肥瘦猪肉2:8剁碎

3/17. 加入适量盐，生抽，白胡椒粉，芝麻香油，植物油，搅拌均匀后开始摔打肉馅，大概三十下肉馅就完整的团在一起了。

4/17. 用原汁机榨三色蔬菜汁，青菜，西红柿，紫薯，不需要加水。

5/17. 紫薯汁和面

6/17. 青菜汁和面

7/17. 番茄汁和面

8/17. 揉好面后擀成3毫米的面皮。我是用压面机压的。

9/17. 面皮上适当抹水，重叠在一起。(绿色的面做多了，就夹了两层)

10/17. 间隔三毫米切分成长条，侧着放好，没三条拼成一组，可以适当在拼接处抹水，让面沾牢实。

11/17. 放入面条机压面，从一档开始，2345每档过一遍，不建议6档，太薄了，皮子容易破。

12/17. 做这个要分秒必争，其余的面用湿布盖着，不然很快就风干了，压出来的皮的连接处容易破

13/17. 边出皮子边撒干面粉，然后分割成正方形。

14/17. 取馄饨皮，中间放馅，上部用手指沾水抹上(方便饺子皮的沾合)

15/17. 折叠

16/17. 再往上叠一下，两头的角捏在一起