猪肉鲜虾馄饨

1/16. 红虾三只，去虾头，剪掉虾枪后，去壳，除掉虾线，剁碎，喜欢虾味足一点儿的可以剁大一点儿～

2/16. 剁好的虾泥

3/16. 将葱姜剁好放置一边

4/16. 把常温下的鸡蛋打入到肉馅里，沿着一个方向搅拌，让鸡蛋打到肉里面去

5/16. 放入盐，味精，一小勺豆瓣酱调味

6/16. 倒入适量酱油，记住酱油少量即可，调色提味用…

7/16. 适量即可，一同滴入肉馅中～

8/16. 把虾泥和葱姜末倒入，搅拌…放置一旁，等待自然入味

9/16. 适量花椒，放在铁勺内，放在明火上烤一下，待花椒表面变色后拿开放凉，等待花椒变脆后，用刀的侧面按碎，用漏网过滤花椒粉到肉馅中，搅拌均匀

10/16. 肉馅，清水，饭盒，开始…

11/16. 在中间放入肉馅

12/16. 由上往下折一下

13/16. 再折

14/16. 轻轻捏一下肉馅两侧，保证不会挤压变形，后将清水点一下左耳，将后耳贴到右耳上，轻按一下即可

15/16. OK啦～