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猪肉鲜虾馄饨

猪肉鲜虾馄饨

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Gy41

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主料
猪精腿肉700克鲜虾400克拨皮地瓜1/4个
胡椒粉少许鸡蛋1只盐适量
蔬菜精少许白糖些许料酒适量
生抽适量馄饨皮120张

猪肉鲜虾馄饨的做法，共5个步骤

猪肉鲜虾馄饨的做法图解1

1/5. 猪腿精肉与鲜虾肉剁成蓉，拨皮地瓜也剁碎放入大碗里，敲入一只鸡蛋

猪肉鲜虾馄饨的做法图解2

2/5. 加入所有调料！胡椒粉和料酒足以去腥！

猪肉鲜虾馄饨的做法图解3

3/5. 同一方向搅拌均匀！带上一次性手套会更好操作！

猪肉鲜虾馄饨的做法图解4

4/5. 包馄饨！因为皮擀的太薄了！包起来没有形

猪肉鲜虾馄饨的做法图解5

5/5. 水开后下锅！大火3-5分钟就好了

小窍门

馄饨皮有压面机的可以自制！500克面粉用215克盐水（15克盐200克水）加一粒鸡蛋清调制成比较硬的面坯就可以压制了，用一二四档压三次就成形了！自制的话要用到生粉！压面的时候撒在面皮上！我是纯手擀的！擀的太薄了！可以不用像我弄的这么薄

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营养信息

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  • 猪肉鲜虾馄饨热量1785 千卡
  • 脂肪21.31 克
  • 蛋白质58.06 克
  • 碳水化合物250.72 克
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