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1/5. 前面步骤忘拍了,不过很简单的。把肉剁成肉糜,剁的时候加一丢丢盐。准备一块完整的豆腐,把肉糜平铺在豆腐上,然后磕一个鸡蛋在上面。
2/5. 来个侧脸
3/5. 水烧开,小火隔水蒸个十五分钟的样子
4/5. 稍稍的装饰了下,都是补钙的
5/5. 勾个薄芡,淋上一点生抽。搞定!
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豆腐去豆腥味:我一般都是用一个超简单的方法,用一个深口的大碗,加一点点的盐搅匀,把豆腐放盐水里浸泡几分钟后换清水再浸泡五分钟。
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