牛肉千层饼

1/13. 和面成团，然后扣盖上，发30分钟。

2/13. 将肉馅、香菜末、葱末、蒜末、姜末、剁椒末混合，准备和馅

3/13. 加调料: 盐、鸡精末、十三香、料酒、蚝油、香油、食用油，按照自己的口味轻重适量添加，一边顺时针和馅一边加入少量水，这样口感才软糯

4/13. 将发好的面团擀开成一张大薄圆形，并将按照片所示切开，中间连接处不要切断，将和好的馅均匀分配到各个面饼上，这样做是为了下一步摊开馅时容易均匀

5/13. 将馅摊开大概这样，面饼边缘留有余地，为了防止肉馅溢出

6/13. 将面饼一层层相互对折

7/13. 对折时要注意不要撕开相连处

8/13. 全部都对折好啦！

9/13. 将对折好的面饼团小心用擀面杖一点点匀开，这个步骤一定当心，不可太快和太用力，容易把面皮擀破，大概均匀擀到一个手掌的厚度就可以了

10/13. 将电饼铛事先均匀刷好食用油，上下都刷，预热好，就可以将面饼入锅啦，然后盖上电饼铛，大概等5–6分钟左右将饼翻面，再烙5–6分钟，就可以出锅啦！

11/13. 噹噹噹~！美味的千层肉饼出锅啦！

12/13. 每一层都是肉香！