炒猫耳朵

1/14. 红萝卜泥，面粉加少许盐和成面团醒20分钟。

2/14. 把和好的面团充分揉光滑，擀成面饼，先竖切成条再横切成小块。

3/14. ......

4/14. .........

5/14. 铺好寿司帘，用食指将小面块用力按一下，一个猫耳朵就成了。

6/14. 所有按好的猫耳朵撒点面粉防粘。

7/14. 将韭菜洗净，鸡蛋打散，韭菜切段。

8/14. ................

9/14. 锅里放多点水，水开后放点盐，下猫耳朵煮，待全部浮起后捞起。

10/14. 倒入提前准备好的凉开水碗里，过凉

11/14. 锅烧热倒油，将鸡蛋炒熟后装起。

12/14. 用余油下韭菜。

13/14. 再下猫耳朵翻炒。