香草面包卷

1/12. 香草洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。

2/12. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

3/12. 选择“生面”工作档和面。

4/12. 15分钟后，将黄油放入，继续揉面15分钟。

5/12. 停止生面程序，调至发酵档发酵面团至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

6/12. 取出面团均分成两份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

7/12. 取其一面团撒上干燥处理的香草碎，擀成薄厚均匀的面片。

8/12. 切去边角，分成等腰三角形面片。

9/12. 由三角形面片底边卷起呈牛角状。

10/12. 面包生坯整理好，排入烤盘进行最后发酵，约35分钟。

11/12. 发酵至2倍左右，在表面刷一层鸡蛋液，撒上芝士粉。