三鲜饺子

1/6. 海虾仁一半拍成泥，一半切成大点儿的段，这样肉馅中充分浸了虾的香味儿，还有虾仁段弹牙的口感。

2/6. 木耳泡发，切碎。鸡蛋炒成穗子。韭菜，葱切碎，待用。

3/6. 三肥七瘦的肉馅，加酱油，五香粉，香油，食用油，葱花，顺一个方向搅拌粘稠。

4/6. 加虾仁和鸡蛋，木耳，放适量盐，继续顺一个方向搅拌。然后加韭菜。馅儿就弄好了。

5/6. 面皮忘了拍照，和不好面的朋友可以在面里加个蛋清，这样煮饺子就很难煮破了。