健康天然的-南瓜戚风花朵蛋糕

1/13. 准备所有材料，南瓜蒸熟后压成泥备用。

2/13. 蛋白与蛋黄分开，蛋黄加白砂糖30G 用打蛋器轻轻打散再加油、南瓜泥、朗姆酒搅匀

3/13. 筛入低筋面粉用橡皮刮刀翻拌成无干粉均匀的面糊。

4/13. 蛋白加盐或白醋（柠檬汁）用打蛋器打成泡状时，再加80G糖的1/3打发成浓稠泡沫时，再加1/3糖打成浓稠有纹路时再加剩下1/3的糖继续打至九分发至打蛋器往上提能拉出个稍弯的小尖角就ok。

5/13.
取步骤4中的1/3蛋白霜加入步骤3的面糊里翻拌均匀后，倒入剩下的蛋白霜翻拌成均匀的蛋糕糊，

6/13. 倒入8寸与6寸蛋糕模具里。双手拿起模具轻震几下，震出大气泡。放进预热好的烤箱里。

7/13. 180度烤35-40分钟至表面金黄色。

8/13. 出炉倒扣放凉。

9/13. 晾凉后翻转过来。

10/13. 用刮刀周围划一圈，用手托住，从底部往上一顶就脱模了。

11/13. 这是豆妈做的花朵生日蛋糕。

12/13. 这是巧克力水果裸蛋糕。