阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。我做的这碗面添加了一些食材，营养更丰富一些，早餐吃上一碗精力很充沛哟。
| 主料 | ||
| 挂面200克 | ||
| 辅料 | ||
| 滑子菇100克 | 绿豆芽50克 | 虾仁50克 |
| 葱10克 | 盐少量 | 胡萝卜15克 |
| 酱油20克 | 猪油适量 | 绿萝卜20克 |
阳春面的做法，共9个步骤
1/9. 准备食材：自发绿豆芽去除根部，虾仁去除虾线
2/9. 将豆芽用水焯一下
3/9. 将滑子菇用水焯一下
4/9. 水沸腾后放入面条，搅开，煮熟
5/9. 将煮熟的面条过水后放入碗中
6/9. 锅中放适量水，水开后放入滑子菇和猪油
7/9. 放入虾仁
8/9. 放入酱油和盐调味即可
9/9. 将豆芽、葱末、绿萝卜和胡萝卜放在面上，将汤倒入碗中即可
小窍门
面条不要煮的太面，断生即可，否则口感不佳
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