主料 | ||
糯米60 | 咸肉40 | 黄花菜15 |
芋子50 | 鲜抽适量 | |
辅料 | ||
姜适量 | 葱适量 | 料酒适量 |
鸡精适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
1/9. 准备食才,糯米洗净,浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。
2/9. 咸肉洗净,浸去一部分盐份,切丁,芋头切丁,黄花菜浸泡好,洗净切段。
3/9. 砂锅放适量水,放下糯米,大火煮开,小火20分钟。
4/9. 锅里油热,放下姜丝,肉丁,芋头煸炒。
5/9. 待咸肉转色,盛出,放入砂锅。
6/9. 放下黄花菜,加些料酒,大火煮开,小火15分钟。
7/9. 边煮边搅拌一下,防止粘锅底。
8/9. 加盐,鲜抽,煮1分钟
9/9. 加鸡精,葱花即可。