超香燕麦馒头

1/20. 首先将燕麦片稍微剁碎，这样容易熟，散发麦香味。

2/20. 大概这个样子就差不多了

3/20. 把酵母撒到温水里，大概100ml就差不多了

4/20. 把燕麦与面粉拌匀

5/20. 倒入酵母水，先用筷子搅拌，如果觉得干了再加水，记住，面团宁可干了不可湿了，干了还能补救，湿了很麻烦!

6/20. 把面团倒在木板上开始揉面

7/20. 揉成这个样子就差不多了 盖上保鲜膜放到温暖处发酵，大概23度2个半小时，温度越高发酵越快
，

8/20. 当面团撕开是这样

9/20. 手指沾上面粉戳一个洞，不坍缩
符合这两条就好了。

10/20. 用擀面杖把气泡赶出来，擀之前在面板上撒一层面粉，不然会沾在面板上

11/20. 大概这样子再揉5分钟就好！

12/20. 揉好后分成小面团

13/20. 把小面团压扁

14/20. 将四周包起来

15/20. 把收口压扁

16/20. 反过来就是圆滚滚的馒头了

17/20. 裹上面粉盖着保鲜膜静置20分钟

18/20. 铺上馒头纸

19/20. 馒头之间要留足够空隙，