主料 | ||
绿壳鸡蛋4个 | 松花蛋1个 | 锡纸4小张 |
1/13. 松花蛋去皮洗净切小粒
2/13. 鸡蛋洗净备用
3/13. 用小剪刀在鸡蛋比较尖的一头扎眼,剪成小圆洞,倒出一点蛋清,顺便把蛋壳渣也清干净了
4/13. 把切碎的松花蛋塞进去,用筷子捅一下,不要捅太深以免扎破蛋黄
5/13. 用锡纸包好立着放碗里
6/13. 水开上汽入锅蒸10分钟焖5分钟,我用的蒸烤箱,一样的
7/13. 蒸好晾凉剥去锡纸,很完整,有锡纸的包裹,鸡蛋没有从小口里溢出来影响美观
8/13. 过凉水剥去壳
9/13. 美美嗒
10/13. 蛋黄颜色非常美,确实不错
11/13. 切开沾调料汁吃,很棒的
12/13. 成品图
13/13. 来个近景