黑贝壳玛德琳

1/8. 将鸡蛋磕入一个空碗中，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀。

2/8. 接着筛入黑可可粉，搅拌均匀。

3/8. 再筛入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀。

4/8. 再加入朗姆酒，搅拌均匀。完成后提起蛋抽，面糊滴落下来会出现层叠。

5/8. 把黑巧克力稍微切碎，放一旁备用。黄油融化到液态。

6/8. 将液态黄油倒入黑可可面糊中搅拌，再倒入巧克力碎，搅拌均匀。完成后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。取出之前提前预热烤箱，190度，10分钟左右。

7/8. 一小时之后取出回温十分钟，将面糊装入裱花袋，挤入模具至九分满即可。