宫保鸡丁

1/13. 备好鸡大腿肉和蒜 姜 葱 辣椒

2/13. 电饼铛预热，花生米放里烤熟

3/13. 花生米烤好备用

4/13. 鸡肉切成1.5-2厘米的小丁

5/13. 切好的鸡丁用鸡蛋清淀粉和料酒腌制十分钟

6/13. 切好葱段，辣椒，和姜蒜

7/13. 另备碗，加入适量清水，清水里加适量淀粉，白糖，醋，生抽，料酒，盐 拌匀备用

8/13. 坐锅烧油

9/13. 油热后下鸡丁煸炒至颜色变白即盛出

10/13. 锅内留油，下葱，姜，蒜，辣椒炒香

11/13. 下鸡丁煸炒均匀

12/13. 把刚才兑好的料汁倒入大火收汁