酱烧鸡翅

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终于回过劲儿了，早上早些起来去菜市场，买了几个鸡翅回来，拿金格勒酱烧了，呵呵，纳米今天终于没有吃蒸蛋，吃了三个鸡翅中，喝了一小杯豆浆，吃一块红薯，不错。

酱烧鸡翅的做法，共8个步骤

1/8. 材料图。鸡翅需要用流动的水冲洗十几分钟。

2/8. 挤大勺一汤匙金格勒酱，图中的量有点多了，米妈很少做这么少鸡翅，习惯了，一下子挤了好多，实际没有用完。

3/8. 往金格勒酱中加约两汤匙生抽，如果有料酒，可以加一点，米家没有了。

4/8. 洗好的鸡翅正反各划两刀，葱切段，姜切片。

5/8. 小炒锅抹油，下姜片略炒后下鸡蛋煎香。

6/8. 煎至两面皮皮微黄后加放葱段。

7/8. 倒放调好的酱汁，根据自己锅子的情况加适量开水。

8/8. 中小火烧到收汁，中间需要翻动两次，一方面观察汤汁情况，一方面为鸡翅翻面。大约需要十几分钟就可以出锅了。装盘即可。

１、鸡肉类本身富含油脂，尽可能少放油。
２、烹鸡翅中时，不需要焯水，但最好用流动的水将其反复冲洗，起到去腥的作用。

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