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酱烧鸡翅

酱烧鸡翅

辽南蟹19

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  【酱烧鸡翅】鸡翅的第N种吃法
女儿点可乐鸡翅,妈妈不一定做可乐鸡翅,小妞儿因为太爱吃鸡翅了,只要是鸡翅就可以了,怎么烤出来的都能过关。
米妈最近在消化家里的各种酱料。这个菜原本只是想用蕃茄酱来烧的,后来索性又加了黄豆酱进去,烧成复合味儿的了。
小妞儿吃的特别香,根本没有说这不是可乐烧出来的。
本来也没有要拍,下手做了又掂起了相机,真是不拍心里痒痒。
主料
鸡翅中20个黄豆酱20克
辅料
适量适量大蒜适量
蕃茄酱30克生抽适量白糖15克
料酒适量适量

酱烧鸡翅的做法,共6个步骤

酱烧鸡翅的做法图解1

1/6. 鸡翅买回家,先用盐水泡洗,干净后淋去水份,正反面各划二刀,加葱姜料酒焯水。

酱烧鸡翅的做法图解2

2/6. 准备30克蕃茄酱,20克黄豆酱,15克糖,10克生抽,配料改刀。

酱烧鸡翅的做法图解3

3/6. 焯好水的鸡翅洗净淋水。

酱烧鸡翅的做法图解4

4/6. 将焯好水的鸡翅同各种调料下锅,加一点儿温水,大火烧开,转小火焖煮。

酱烧鸡翅的做法图解5

5/6. 中间开盖翻动。

酱烧鸡翅的做法图解6

6/6. 至鸡翅烧透后收汁出锅。

小窍门

鸡翅本身油量比较大,不用加油,也不用煎,把握好水量,直接下锅烧焖,很好吃的。
酱料本身含盐量比较大,不需要另行添加,但需要加糖。
酱料比较随意,更换其它也是可以的。
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营养信息

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  • 酱烧鸡翅热量965 千卡
  • 脂肪13 克
  • 蛋白质29.5 克
  • 碳水化合物25.9 克
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