做了好多蜜红豆，就尝试着做了这款蜜红豆戚风
| 主料 | ||
| 鸡蛋3颗 | 水30克 | 食用油30克 |
| 蛋白糖30克 | 蛋黄糖20克 | 盐1克 |
| 低粉30克 | 蜜红豆40克 | |
6寸蜜红豆戚风蛋糕的做法，共7个步骤
1/7. 准备两个无水无油的两个盆，分离蛋清蛋黄
2/7. 水油糖盐加入蛋黄盆中搅拌均匀后筛入低筋面粉
3/7. 加入蜜红豆
4/7. 蛋白分三次加入白砂糖打发至硬性发泡
5/7. 打发好的蛋白霜分3分之一加入蛋黄糊中，切拌均匀后再倒回蛋白霜中切拌均匀
6/7. 倒入模具后振动气泡，放入提前预热好的烤箱中，倒数第二层 150度30分钟170度30分钟，取出震动模具后倒扣放凉脱模
7/7. 成品图
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