肉酱烩茄丝

1/9. 肉先用油、盐、酱油拌匀，腌2小时

2/9. 茄瓜去皮

3/9. 切成丝

4/9. 下油锅煮至茄丝变软，盛起。3条茄丝缩成这么少。3条3人份量

5/9. 肉末加200克水搅散

6/9. 下锅煮，再加300克水、1勺马拉盏酱、半茶匙酱油、10克老抽、2克盐，煮至肉熟，勾入生粉水即可。

7/9. 淋在茄丝上，或者茄丝下锅拌匀再上碟。

8/9. 下饭菜