主料 | ||
湖南正宗腊肉300克 | 大葱一根 | 尖椒两个 |
食用油少量 | 生抽适量 | 盐少量 |
1/4. 先把主要材料都切好,腊肉切的比较薄,辣椒跟大葱也可以按照你们自己喜欢的形状切。
2/4. 锅里放少量的油,因为腊肉炒的时候还会出油,太多油会很腻的,因为切很薄,随便炒一下就可以了。
3/4. 接着再把辣椒跟大葱放下去,炒一会,这样看大葱感觉很多啊,熟了后就会少掉的。
4/4. 放生抽,一个是为了上色,一个是为味道更鮮,就不用放鸡精了,放一点点盐就可以了,腊肉本身就是咸的,盐多了就会很咸的,炒的差不多了就可以出锅了。
我喜欢大葱炒熟一点,这样我才会吃,炒的生生的我都不吃的。所以卖相没那么好看就是。看你们自己喜欢,喜欢吃生一点的可以烧生一点。