主料 | ||
马苏里拉奶酪50克 | 甜玉米20克 | 白饭2碗 |
洋葱20克 | 莴笋20克 | 鲩鱼肠适量 |
香菜适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 橄榄油适量 | 黑椒酱适量 |
黑椒粉适量 |
1/8. 备材料,鲩鱼肠切段,洋葱、莴笋切丝
2/8. 烧热橄榄油,炒香2/3洋葱丝与2/3玉米粒
3/8. 加进白饭、莴笋丝、盐、黑椒粉炒均匀,盛起待用
4/8. 用沸水焯过鲩鱼肠,捞起晾去水份
5/8. 在鲩鱼肠拌进黑椒酱,关火待用
6/8. 取一烤盘,把炒好的饭盛放在盘里,撒下鲩鱼肠、余下的玉米、洋葱、香菜、再下点黑椒酱
7/8. 最后撒马苏里拉奶酪
8/8. 放进180度的烤箱,烤20分钟左右,马苏里拉奶酪烤至溶化,表面金黄,即可取出食用
鲩鱼肠需完全去除表面的脂肪
所用的黑椒酱如太稠,需加点开水调开,我用的黑椒酱牌子是CJ的,较稀,不用加水调