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黄油磅蛋糕

黄油磅蛋糕

小姿饭儿32

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磅蛋糕组织扎实,口感润泽,用糖油拌和发操作,更简单上手。
主料
黄油100克低筋粉100克白糖100克
蛋液100克泡打粉2克

黄油磅蛋糕的做法,共10个步骤

黄油磅蛋糕的做法图解1

1/10. 材料称量,我用了两个中等大小的鸡蛋

黄油磅蛋糕的做法图解2

2/10. 黄油软化,低速打散

黄油磅蛋糕的做法图解3

3/10. 加入糖粉用硅胶铲拌匀

黄油磅蛋糕的做法图解4

4/10. 蛋液分多次倒入,且每次搅打至融合

黄油磅蛋糕的做法图解5

5/10. 打发好的蛋油物成乳膏状,体形蓬松纹路顺滑

黄油磅蛋糕的做法图解6

6/10. 柠檬用盐搓洗净,取屑加入黄油内

黄油磅蛋糕的做法图解7

7/10. 加入已过筛的低筋粉和泡打粉,拌匀

黄油磅蛋糕的做法图解8

8/10. 盛入模具8分满

黄油磅蛋糕的做法图解9

9/10. 轻震平整放入预热好的烤箱,165度上下火25分钟

黄油磅蛋糕的做法图解10

10/10. 不同于戚风,它口感扎实,回味厚重

小窍门

如使用的不是不沾模具,要垫上油纸。

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营养信息

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  • 黄油磅蛋糕热量1782 千卡
  • 脂肪108.9 克
  • 蛋白质24.2 克
  • 碳水化合物218.4 克
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