鹌鹑蛋，被认为是“动物中的人参”，可见其营养非同一般，是可以经常食用的滋补类食品，因为鹌鹑蛋在营养上比较独特，又被称为：“卵中佳品”，别小看这鹌鹑蛋，虽然长的不大，营养不亚于鸡蛋呢 ，鹌鹑蛋的吃法有很多种，今天我做成糖醋口的，酸甜可口，非常好吃，被我家那位“刁民”赞不绝口，还说，这个要经常做啊，好吃！
| 主料 | ||
| 鹌鹑蛋150克 | 彩椒50克 | 番茄酱30克 |
| 辅料 | ||
| 白糖1勺 | 白醋5毫升 | 精盐5克 |
| 鸡精4克 | 香油5毫升 | 蚝油5毫升 |
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法，共10个步骤
1/10. 准备食材：鹌鹑蛋、 彩椒适量、番茄酱
2/10. 把鹌鹑蛋煮熟,剥去皮，备用
3/10. 彩椒切丁
4/10. 油锅烧热至7成热时，放入鹌鹑蛋
5/10. 小火炸出虎皮捞出
6/10. 番茄酱中加入白糖、白醋、精盐、鸡精、香油、蚝油、少许的水，拌均匀
7/10. 另起锅，放少许的油，把拌好的番茄酱汁炒出糖色
8/10. 放入炸好的鹌鹑蛋，翻炒至每一颗都裹上酱汁
9/10. 放入彩椒丁，翻炒均匀
10/10. 出锅装盘
小窍门
1、煮鹌鹑蛋的时间不宜过长，开锅5分钟左右就可以了
2、酸甜口的用量可根据自己的口味适量添加
3、炸鹌鹑蛋的时候，要用小火，炸出虎皮即可
4、事先调好酱汁，既可以保证味道均匀，又减少了烹制的时间，对于新手来说，还免去了手忙脚乱
点赞(4874)
分享到：
虎皮鹌鹑蛋的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11143人查看，0条评论
吃鹌鹑100克，热量99千卡
相当于水球10分钟消耗的热量...
吃番茄酱100克，热量97千卡
相当于跳舞20分钟消耗的热量...
吃彩椒100克，热量19千卡
相当于挖煤3分钟消耗的热量...
辣子鸡
蛤蜊蒸蛋
锅包肉
熘肝尖
酸菜鱼
披萨
皮蛋瘦肉粥
凉拌海带丝
毛血旺
锅塌豆腐
红烧豆腐
珍珠丸子
