葱油鸦片鱼头

1/5. 鱼头处理干净全身抹上盐、撒上料酒姜丝和葱段包上保鲜膜冰箱冷藏腌制2小时以上。

2/5. 腌制好的鱼头用厨房纸吸去汁水以防在油中爆炸。

3/5. 锅里面放适量的油，油要多一点烧热改小火，放入葱段烧软一点。

4/5. 将鱼头放入葱油里面一起小火慢慢的煎。