主料 | ||
排骨2条 | 虫草花15克 | 北芪15克 |
党参15克 | 枸杞5克 | 红枣10颗(个人喜好) |
桂圆10颗 | 盐巴少许 |
1/4. 排骨剁成小块洗净 锅里放入水煮热把排骨放进锅里焯30秒 焯水后过凉放入干净的锅里备用(也可不焯水) (没存图哈)
2/4. 把配料(虫草花 北芪 党参 桂圆 红枣 枸杞 )洗净放入装有排骨的锅里 然后倒入2升凉水准备上火煮
(水的多少根据个人感官决定 差不多就可以了 但尽量放多一点 因为煮的过程水会减少浓缩)
3/4. 大火煮半个小时然后转中火煮半个小时, 最后转小火煮 ,小火煮多长时间个人决定, 煮久一点肉会比较香软入口即化 (喜欢吃硬一点肉的人,可以把煲汤时间缩短煮熟了也可以吃了 ,但汤的味道不会那么鲜甜)
4/4. 最后根据个人口味加入少许盐巴就可以出锅了,一道鲜甜美味又健康的汤就完成啦(没存图哈)
排骨放热水里焯30秒会去掉一些外来的杂味同时不会去掉肉味