主料 | ||
排骨300克 | 玉米一根 | 山药150克 |
胡萝卜一根 | 枸杞20个左右 | 料酒30毫升 |
米醋30毫升 | 八角两颗 | 姜8片 |
葱半根 | 大蒜两粒 | 香叶10片左右 |
桂皮两片 |
1/6. 准备材料,排骨需要在水里清洗一下。其余材料切块备用。
2/6. 差不多这个样子
3/6. 在锅里加入排骨,香叶少量,葱,姜,蒜少量。倒入料酒,醋,咸盐,少量鸡精。大火煮3分钟后沥出排骨。
4/6. 砂锅里放入桂皮,香叶,八角等香料,倒入料酒,米醋。放入排骨,小火煲30分钟左右后倒入胡萝卜,山药,枸杞,玉米,如果没有味道可加少量咸盐。
5/6. 小火煲60分钟。关火焖一会。
6/6. 出锅~可以准备一点酱油,根据个人口味调入。
煲汤需要准备砂锅味道才好