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蓝莓酱毛毛虫面包

蓝莓酱毛毛虫面包

浓咖啡淡心情

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其实这本是一款很普通的果酱排包,只是稍微做了点修饰,加了两个眼睛,就成了超级可爱的毛毛虫面包。

特别提醒:
有宝宝的要注意,虫虫的眼睛最好选择安全的材料来做,我用的是生黑豆,很硬,不能吃,纯属装饰,如果给宝宝做这个面包不推荐用黑豆当眼睛,以免孩子呛气管。
主料
高筋粉160克低筋粉40克速溶酵母5克
砂糖15克90毫升鲜奶油20克
全蛋20克
辅料
2.5克无盐黄油10克

蓝莓酱毛毛虫面包的做法,共9个步骤

蓝莓酱毛毛虫面包的做法图解1

1/9. 除黄油以外的所有原料放入面包机中,搅拌成表面光滑的面团。

蓝莓酱毛毛虫面包的做法图解2

2/9. 放入软化的黄油,继续搅拌至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上面包机盖子,进行举出发酵。

蓝莓酱毛毛虫面包的做法图解3

3/9. 待面团发酵至2倍大。

蓝莓酱毛毛虫面包的做法图解4

4/9. 将面团取出,排气,分割成6份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。

蓝莓酱毛毛虫面包的做法图解5

5/9. 将松弛好的面团按扁,擀成椭圆形。

蓝莓酱毛毛虫面包的做法图解6

6/9. 卷成圆柱形。

蓝莓酱毛毛虫面包的做法图解7

7/9. 用手搓成长短适中的条,放入烤盘中,盖上保鲜膜,进行整形发酵。

蓝莓酱毛毛虫面包的做法图解8

8/9. 待面包条发酵至原来的1.5倍大时,表面刷蛋液,挤上蓝莓果酱,用黑豆装饰成眼睛,即可进行烤制。

蓝莓酱毛毛虫面包的做法图解9

9/9. 烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气为标准)烤箱提前预热,190度,18-20分钟。烤好后立刻出炉,放凉食用。

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营养信息

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  • 蓝莓酱毛毛虫面包热量378 千卡
  • 脂肪98.4 克
  • 蛋白质10.1 克
  • 碳水化合物180.88 克
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