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猪肉萝卜蒸饺

猪肉萝卜蒸饺

菲菲de麻麻

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第一次自己做饺子,平时喜欢向年长的阿姨们多问一些小窍门,这回可以派上用场了。唯一不足是这次的肉馅肥肉多瘦肉少,所以看起来白花花的,大家做的时候可以多放点瘦肉,这样肉馅就色香味俱全啦!
主料
五花肉4块萝卜1个大葱1根
花椒粒若干玉米油1勺香油1/2勺
3勺味精5克生抽1勺
十三香1勺面粉适量

猪肉萝卜蒸饺的做法,共13个步骤

猪肉萝卜蒸饺的做法图解1

1/13. 用温水和面,尽量稀软,和好后盖住醒面

猪肉萝卜蒸饺的做法图解2

2/13. 五花肉去皮

猪肉萝卜蒸饺的做法图解3

3/13. 放入搅拌机

猪肉萝卜蒸饺的做法图解4

4/13. 搅碎

猪肉萝卜蒸饺的做法图解5

5/13. 萝卜洗净,去皮,切块。

猪肉萝卜蒸饺的做法图解6

6/13. 放入搅拌机,搅碎。

猪肉萝卜蒸饺的做法图解7

7/13. 花椒粒用开水冲泡,待凉。

猪肉萝卜蒸饺的做法图解8

8/13. 大葱切段,放入搅拌机搅碎,把搅碎的五花肉、萝卜、大葱放入同一容器,再加入晾凉的花椒水(花椒粒过滤倒掉)、玉米油、香油、生抽、十三香、味精、盐(最后放盐),搅拌均匀即可。

猪肉萝卜蒸饺的做法图解9

9/13. 擀饺子皮,薄一点

猪肉萝卜蒸饺的做法图解10

10/13. 将包好的饺子底部沾面,放入蒸锅。
水开后中火蒸30分钟即可。
请忽略饺子的外观(包的太难看~??????????? )

猪肉萝卜蒸饺的做法图解11

11/13. 蒸好的饺子出锅啦。

猪肉萝卜蒸饺的做法图解12

12/13. 看着还不错吧!吃起来也不差哦~

猪肉萝卜蒸饺的做法图解13

13/13. 剩下的饺子馅做了馅饼,小朋友很爱吃。

小窍门

和面用温水,质地尽量稀软

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营养信息

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  • 猪肉萝卜蒸饺热量3461 千卡
  • 脂肪261.73 克
  • 蛋白质30.93 克
  • 碳水化合物165.75 克
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