主料 | ||
五花肉4块 | 萝卜1个 | 大葱1根 |
花椒粒若干 | 玉米油1勺 | 香油1/2勺 |
盐3勺 | 味精5克 | 生抽1勺 |
十三香1勺 | 面粉适量 |
1/13. 用温水和面,尽量稀软,和好后盖住醒面
2/13. 五花肉去皮
3/13. 放入搅拌机
4/13. 搅碎
5/13. 萝卜洗净,去皮,切块。
6/13. 放入搅拌机,搅碎。
7/13. 花椒粒用开水冲泡,待凉。
8/13. 大葱切段,放入搅拌机搅碎,把搅碎的五花肉、萝卜、大葱放入同一容器,再加入晾凉的花椒水(花椒粒过滤倒掉)、玉米油、香油、生抽、十三香、味精、盐(最后放盐),搅拌均匀即可。
9/13. 擀饺子皮,薄一点
10/13. 将包好的饺子底部沾面,放入蒸锅。
水开后中火蒸30分钟即可。
请忽略饺子的外观(包的太难看~??????????? )
11/13. 蒸好的饺子出锅啦。
12/13. 看着还不错吧!吃起来也不差哦~
13/13. 剩下的饺子馅做了馅饼,小朋友很爱吃。
和面用温水,质地尽量稀软