【迷迭香】在鲜艳的色彩里感受春天的生命力。
| 主料 | ||
| 香椿2两 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 料酒1勺 | 盐1茶匙 | 食用油1勺 |
迷迭香-香椿炒鸡蛋的做法，共6个步骤
1/6. 香椿、鸡蛋、料酒、盐等备料
2/6. 香椿切末
3/6. 打散后的鸡蛋液加入香椿末拌匀
4/6. 再加入一勺料酒和少许盐搅拌均匀
5/6. 锅中热油，油热至六七成时倒入香椿鸡蛋
6/6. 大火快炒，就可以出锅喽~
小窍门
1.香椿性味温苦，具有祛风利湿，止血止痛的功效。
2.香椿芽含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多。用沸水焯烫的香椿亚硝酸盐含量大大降低，所以一定要先沸水焯水。
3.香椿鸡蛋液倒入锅中要大火快炒，方能保持金黄的色泽。
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营养信息
详细信息>>- 迷迭香-香椿炒鸡蛋热量137 千卡
- 脂肪9.77 克
- 蛋白质15.53 克
- 碳水化合物4.47 克
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