蟹壳黄

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老公早上打了红枣豆浆，好多渣。我随口说了句有人做饼，他说那我留给你做饼吧。老公是不喜欢浪费的人，可他这句话激发我的好胜心，好啊，做就做！结果等他上班，我就做了一盘蟹壳黄，大蟹小蟹落紫盘啊！外脆里软，还甜甜香香的！

蟹壳黄的做法，共7个步骤

1/7. 将红枣豆渣加糖和黄油，打匀。小麦粉筛入，加酵母。

2/7. 将打匀的液体逐次倒进面粉里，和面。豆奶和面，真的可以做到三光——面光手光盆光。和好，我放有热水的蒸锅里发酵，半小时就好了。天气暖和了就不用这样发酵。

3/7. 等发至2倍大，可以揉面排气。此时，可先预热电烤箱。

4/7. 排好气，揪面团按压好放在烤盘上。我做了盘大的，做了盘小的。用油刷在表面刷层油。

5/7. 上下火180烤15分钟，自己看下。将饼翻面在表层刷油，再进去烤5分钟。

6/7. 出盘

7/7. 不错哦～！

烤箱温度和时间控制要看各自的习性。

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