家里有好多韭菜，吃腻了韭菜炒鸡蛋又懒得包馅。这道韭菜糊饼最适合啦~不知道是不是老北京特色，小时候就很喜欢吃，玉米饼越嚼越香~
| 主料 | ||
| 韭菜一小把 | 鸡蛋一个 | 玉米面多半碗 |
| 白面碗底一点，玉米面的3分之一 | 盐一勺（2）克 | 温水适量 |
韭菜玉米糊饼的做法，共3个步骤
1/3. 玉米面和白面比例看图，加温水和成柔软的面团
2/3. 韭菜洗净切碎加鸡蛋加盐搅匀，鸡蛋只要能裹住韭菜就行
3/3. 锅里放油，趁不太热赶紧铺玉米面团，按扁成饼。小心烫手。等玉米面表面变白，把韭菜铺上去，盖盖闷到鸡蛋变色，装盘
小窍门
喜欢吃焦一点硬一点的火可以大点，喜欢软一点的火小点…鸡蛋是为了让韭菜固定在饼上，量不用太多，包住韭菜就可以
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营养信息
详细信息>>- 韭菜玉米糊饼热量1652 千卡
- 脂肪17.02 克
- 蛋白质37.949999 克
- 碳水化合物163.57 克
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吃韭菜100克，热量25千卡
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吃玉米100克，热量196千卡
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