主料 | ||
南瓜一斤 | 吉利丁粉一小袋 | 牛奶250毫升 |
奶油250毫升 | 白糖150克 |
1/7. 南瓜带皮煮熟(要甜南瓜 甜南瓜 甜南瓜)里面是黄色的那种 煮到拿尖头筷子可以轻松戳透整个南瓜就是熟了
2/7. 熟了的南瓜切皮 去籽 切丁 (有搅拌器的自行打成泥)放锅里加糖50g 牛奶200ml 煮成糊状
3/7. 南瓜糊取出1/4备用 剩下的部分加吉利丁粉搅拌 (参考吉利丁粉/片的说明书 我用的这种一包粉可以做500ml布丁)放旁边静置
4/7. 奶油加糖 使用打蛋器打发
5/7. 南瓜糊和奶油拌在一起 放入容器 冰箱静置到成型
6/7. 剩下的1/4南瓜糊加水和吉利丁粉(约5ml)煮开 冷却后放入静置好的慕斯上 再等至成型
7/7. 摆上水果丁 哦啦