金字塔南瓜慕斯

1/10. 南瓜去皮，切成片，放在微波炉中微4分钟，然后取出翻拌一下再微波5分钟左右，用筷子轻易扎透即可。

2/10. 放入搅拌机中，稍稍加一点点牛奶（原料外），搅拌成泥。

3/10. 在搅拌好的南瓜泥中加入60ml的淡奶油，和一大勺朗姆酒拌匀。

4/10. 加入用冰水软化的鱼胶片。

5/10. 牛奶中放入糖加热融化后至温放入南瓜淡奶油糊搅拌均匀。

6/10. 把160ml的淡奶油分次加入40克的白砂糖打至7分发，然后与南瓜糊搅拌均匀做成南瓜慕斯糊。

7/10. 把慕斯糊倒入模具，冰箱冷藏一晚。

8/10. 取出冷藏好的慕斯。

9/10. 倒扣在盘中。