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罗马奶酪饼

罗马奶酪饼

东菱厨坊83

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主料
低筋面粉125克蛋黄1个奶油奶酪40克
黄油70克牛奶500克细砂糖50克
辅料
适量酥粒:糖粉15克酥粒:低筋面粉25克
酥粒:黄油25克

罗马奶酪饼的做法,共12个步骤

罗马奶酪饼的做法图解1

1/12. 准备好材料,糖忘记拍下了

罗马奶酪饼的做法图解2

2/12. 把牛奶加50g细砂糖煮开

罗马奶酪饼的做法图解3

3/12. 关火,加入低筋面粉

罗马奶酪饼的做法图解4

4/12. 搅拌均匀

罗马奶酪饼的做法图解5

5/12. 先加入20g黄油,适量盐,开小火搅拌15分钟

罗马奶酪饼的做法图解6

6/12. 后面会越来越稠,改用刮刀翻拌,以免糊底

罗马奶酪饼的做法图解7

7/12. 关火加入50g黄油、40g奶油奶酪、蛋黄

罗马奶酪饼的做法图解8

8/12. 翻拌均匀

罗马奶酪饼的做法图解9

9/12. 用手捏成一个个的小饼,重叠摆成自己喜欢的造型,把辅料中的三种材料混合成酥粒,撒到奶酪饼上

罗马奶酪饼的做法图解10

10/12. 200°预热烤箱

罗马奶酪饼的做法图解11

11/12. 烤盘放于中层,烤至上色即可

罗马奶酪饼的做法图解12

12/12. 口感外酥里嫩,还有浓浓的奶香,热量有点高,可是很美味啊!

小窍门

这款奶酪饼简单易做,很好上手,口感也很好,外酥里嫩的哦!

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营养信息

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  • 罗马奶酪饼热量1677 千卡
  • 脂肪157.74 克
  • 蛋白质38.01 克
  • 碳水化合物190.39 克
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