主料 | ||
艾草蓉5克 | 鸡蛋1个 | 面粉100克 |
酵母3克 | 白糖适量,也可以不放 |
1/8. 先上一张艾草蓉的样子,很细腻。适量开水冲,
2/8. 等水温降到常温,加入酵母,搅拌,静置
3/8. 盆中鸡蛋打散,放入面粉、艾草汁,糖,搅拌成稀糊。觉得干加入牛奶或水,糊中无干粉即可。
4/8. 放置温暖的地方发酵2小时。也可以晚上准备冷藏一夜,第二天早做。面糊出现许多小泡,结束发酵
5/8. 煎锅小火,少油或无油,下面糊,不要太厚
6/8. 两面金黄,出锅。
7/8. 成品图。
8/8. 配果酱,果汁,清爽,西式。配烤肉,米粥,中式。
艾草蓉要用开水冲,再放点碱,颜色好。