主料 | ||
柬埔寨茉莉香米适量 | ||
辅料 | ||
鸡蛋2个 | 青豆适量 | 火腿2根 |
胡萝卜半根 | 香葱少许 |
1/8. 配料准备。
2/8. 隔夜米饭里敲入2个鸡蛋。
3/8. 充分拌匀。
4/8. 青豆、胡萝卜、香葱(白根部分)下锅爆香。
5/8. 加入拌好蛋液的米饭和火腿肠。
6/8. 翻炒均匀,使其均匀受热。
7/8. 加入盐、鸡精、白胡椒、生抽、葱花,淋入香油。
8/8. 均匀入味后即可出锅。
1、最好使用隔夜米饭,这样炒出来的饭才会一粒一粒。
2、煮饭的时候水稍微的少放点,加一勺色拉油同煮。
3、蛋液拌饭的时候要充分拌匀。
4、建议使用柬埔寨SOMA皇后贡米高级炒饭香米,这种米即使隔夜放置依然还有很好的口感,大家可以试试。