荷兰豆炒鸡蛋

1/10. 准备材料.

2/10. 荷兰豆摘去老筋,锅中放水.

3/10. 烧开,到入荷兰豆绰熟.

4/10. 放入清水里过一下.

5/10. 沥干水分备用.

6/10. 鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.

7/10. 热锅入油，到入蛋液.

8/10. 蛋液至膨胀,用铲子划散.

9/10. 在到入荷兰豆加半勺盐,半勺鸡精.